Viñedo
Elaborado a partir del mosto flor de uvas seleccionadas de nuestros mejores viñedos.
Los viñedos se cultivan en terrenos franco-arenosos, graníticos y ligeramente ácidos.
Denominación de origen: D.O. Rías Baixas.
Elaboración y cosecha
100% Albariño (13% alc.).
La fermentación se lleva a cabo en depósitos de acero inoxidable a una temperatura de 16ºC durante 21 días. Se mantiene en crianza sobre sus lías finas durante 3 meses como mínimo.
Maridaje
Ideal con aperitivos, sushi, pasta, pescados, arroces, carnes blancas y mariscos.
Temperatura de servicio: 8 – 10ºC.
Cata
Fase Visual
Color amarillo pajizo con tonalidades verdosas, limpio y brillante.
Fase Olfativa
Intensidad media-alta, hierbas aromáticas, balsámicos, cítricos, pomelo, limón, tropical, piña, lichis y flores blancas.
Fase Gustativa
Fresco, goloso, muy frutal, equilibrado y persistente.
