Follas novas

Viñedo

Elaborado con uvas procedentes de viñedos de entre 20 e 40 anos de idade.

Os viñedos cultívanse en terreos franco-areentos, graníticos e lixeiramente ácidos.

Denominación de orixe: D.O. Rías Baixas.

Elaboración e colleita

100% Albariño (13% alc.).

Fermentación en depósitos de aceiro inoxidable a 16ºC durante 21 días.

Maridaxe

Perfecto con todo tipo de peixes brancos e mariscos (especialmente os de cuncha), moluscos, afumados, arroces, caldeiretas, aves e verduras.

Temperatura de servicio: 8 – 10ºC.

follas novas

Cata

Fase Visual

Amarelo palloso con reberetes verdes e intensos. Límpido e brillante.

Fase Olfativa

Intensidade media-alta onde destacan as flores brancas e cítricos. Fondo balsámico con recordos a herba luísa.

Fase Gustativa

Acidez fresca, ben equilibrada e moi floral. Balsámico na retronasal.

follas novas

O saber e o sabor dunha terra danse cita nunha única botella.
Paladín dunha nova xeración de albariños que non esquece as súas raíces.