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Paco & Lola 2012 Vintage

Vintage 2010 by Paco & Lola

Vino especial de alta gama elaborado en una
edición limitada de la mejor cosecha de 2012.
Elegante y persistente, con una concepción
moderna y vanguardista.

100 % Albariño – 12,5% volumen.

D.O. Rías Baixas – Subzona: Val do Salnés.

Cantidade:

Descripción del Producto

100 % Albariño – 12,5% volumen.

D.O. Rías Baixas – Subzona: Val do Salnés.

Elaborado a partir do mosto flor de uvas procedentes dos nosos viñedos máis antigos.

Os viñedos cultívanse en terrenos franco-areosos, graníticos e lixeiramente ácidos.

Fermentación controlada a 16ºC durante 21 días.

Unha vez finalizada, elimínanse as lías e realizase unha crianza sobre as lías finas, realizando un“bâtonnage” semanal durante 1 ano.

Finalizada a crianza, permanece en depósitos de aceiro inoxidable durante outros 4 anos, para finalmente ser estabilizado e embotellado.

Temperatura de servizo: 8-10º C.