Elaboración y cosecha
Variedades: Parellada y Chardonnay
Denominación de Origen: Cava
Subzona: Comtats de Barcelona
Tipo: Brut
Maridaje
Ideal para acompañar el aperitivo y gran variedad de platos: pescados, mariscos, carnes ligeras, pastas, arroces, ensaladas y ahumados.
Temperatura de servicio: 7 – 9ºC.
Cata
Fase visual
Amarillo pajizo, pálido y acerado. Buena formación de corona y rosario constante.
Fase olfativa
Elegante y maduro con notas de manzana golden, matices florales y un toque de piel de cítrico, acompañado de sutiles notas de la crianza como galletas de mantequilla y una suave almendra tostada.
Fase gustativa
En boca es fresco, equilibrado, con un carbónico amable y cremoso. Destaca la fruta blanca madura, acompañada de piel de naranja y matices amielados sobre un fondo de fina bollería.