Viñedo
Espumoso galego elaborado según o método tradicional a
partir da vendima e selección manual da uva procedente dos viñedos do Val do Salnés.
Denominación de origen: D.O. Rías Baixas.
Denominación de orixe: D.O. Rías Baixas.
Elaboración e colleita
100% Albariño (13% alc.).
Un Brut único elaborado según o método tradicional, con 24 meses en rima, do que saen ao mercado
tan so 8.282 botellas. Fermentado en depósitos de acero inoxidable.
Maridaxe
Ideal con todo tipo de peixes, mariscos e carne.
Temperatura de servizo: 8 – 10ºC.
Cata
Fase visual
De cor amarela con destellos ligeramente verdosos.
Fase olfativa
Nariz elegante e delicada donde aparecen as rosas blancas e o xazmín, seguidas da mazá Golden con toques de pel de limón. A crianza sobre as súas lías evidencia un agradable recordo a mazapán e un fondo de bollería fina que termina con unha nota mineral.
Fase gustativa
En boca percibese un carbónico de burbulla fina moi ben integrada, elegante e cremosa. O paso é fresco con bo
equilibrio, destacando as notas cítricas e florales. Trae recordos de mazá e melocotón con un toque de herba fresca e un final mineral e salino.
