En Paco & Lola a aposta pola innovación vai máis aló da creación de novos viños e produtos. O noso compromiso coa innovación está orientado cara á procura dunha sustentabilidade ambiental, económica e social da nosa actividade; que nos permita avanzar cara a modelos de produción vitivinícola máis respectuosos co medio en que nos asentamos e mellorar o impacto da nosa actividade no territorio e na sociedade que nos rodea.
Alienado con estes obxectivos e froito da aposta histórica de Paco & Lola por innovar de forma permanente, desenvolvemos e/o participado na execución de proxectos e outras iniciativas de innovación rexionais, nacionais e europeos.