prime

Prime

Paco & Lola Prime

Viño especial de alta gama producido en edicións limitadas.

Elegante e persistente, cunha concepción Moderno e vangardista.

100% albariño – 12,5% volume.

D.O. Rías Baixas – Subzona: Val do Salnés

75cl3x75cl6x75cl
Cantidade:

Descripción

Paco & Lola Prime

 

O albariño Paco & Lola Prime está elaborado a partir do mosto flor  das  uvas dos  nosos viñedos do Val do Salnés.  Os viñedos cultívanse en chans, areosos e lixeiramente ácidos. Fermentación controlada a 16 ° C durante 21 días. Unha vez rematado, elimínanse as lías grosas e faise unha cría nas súas lías finas durante 6 meses, realizando unha “bâtonnage” semanal . Despois do envellecemento, permanece en tanques de aceiro inoxidable outros 6 meses, para finalmente ser estabilizado e embotellado. Temperatura de servizo: 8 – 10 ºC