Paco

Elaboración y cosecha

Variedades: 50% Tempranillo – 50% Garnacha.

D.O. Navarra.

Subzona: Valdizarbe.

Elaborado con uvas procedentes de viñedos de 25 años de edad situados a 450 metros de altitud en un terreno arcilloso y pedregoso.

Garnacha: maceración en frío de 5 días.
Total encubado: 18 días.

Tempranillo: maceración en frío de 5 días.
Total encubado: 15 días.

Clarificación, filtración y estabilización en frío convencional antes de ser embotellado.

Niveles bajos de sulfitos.

 

Maridaje

Ideal para acompañar comidas orientales, arroces, pescados grasos y carnes rojas.

Temperatura de servicio: 14 e 16 ºC.

Paco Denominación de Origen Navarra

Cata

Fase visual

Color cereza picota con ribetes violáceos.

Fase olfativa

Buena intensidad con notas de frutas rojas (grosella madura y mora) y notas florales, voletas y lilas.

Fase gustativa

Boca cálida con recuerdos a las guindas en licor y retrosonal floral y balsámico.

Paco Denominación de Origen Navarra

Tan fresco, tan elegante y tan bueno como nuestros famosos “Albariños”.
Paco es otro vino inconfundible.

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