Elaboración e colleita
100% albariño.
12,5% volume.
D.O. Rías Baixas.
Subzona: Val do Salnés.
Elaborado con uvas procedentes dos nosos viñedos máis novos.
Os viñedos cultívanse en terreos franco-areentos, graníticos e lixeiramente ácidos.
Fermentado en depósitos de aceiro inoxidable entre 16 e 18 ºC durante 21 días.
Maridaxe
Ideal con todo tipo de peixes e mariscos, cociña oriental e vexetariana.
Temperatura de servizo: 8 – 10 ºC.
Cata
Fase Visual
Amarelo palloso con reberetes verdosos. Limpo e brillante.
Fase Olfativa
Intensidade media-alta, destacan a froita de óso (ameixa branca). Recordos a mazá Golden e pel de limón.
Fase Gustativa
En boca é fresco, na retronasal destacan as froitas brancas e as herbas aromáticas.
