ophalum

Elaboración e colleita

100% albariño.

12,5% volume.

D.O. Rías Baixas.

Subzona: Val do Salnés.

Elaborado con uvas procedentes dos nosos viñedos máis novos.

Os viñedos cultívanse en terreos franco-areentos, graníticos e lixeiramente ácidos.

Fermentado en depósitos de aceiro inoxidable entre 16 e 18 ºC durante 21 días.

 

Maridaxe

Ideal con todo tipo de peixes e mariscos, cociña oriental e vexetariana.

Temperatura de servizo: 8 – 10 ºC.

Cata

Fase Visual

Amarelo palloso con reberetes verdosos. Limpo e brillante.

Fase Olfativa

Intensidade media-alta, destacan a froita de óso (ameixa branca). Recordos a mazá Golden e pel de limón.

Fase Gustativa

En boca é fresco, na retronasal destacan as froitas brancas e as herbas aromáticas.

Albariño de ton dourado froito da súa orixe entre máxicas lúas e postas de sol únicas no mundo.

Outros Produtos

Outros Produtos