Prime

Viñedo

Elaborado a partir de mosto flor procedente de uvas de viñedos seleccionados.

Os viñedos cultívanse en terreos franco-areentos, graníticos e lixeiramente ácidos.

Produción sostible.

Denominación de orixe: D.O. Rías Baixas.

Elaboración e colleita

100% Albariño (13% alc.).

Maceración pre-fermentativa con neve carbónica a 6ºC durante 8 horas. Esta técnica permite extraer unha maior cantidade de substancias aromáticas contidas na pel da uva.

Finalizada a maceración, o mosto flor fermenta 16ºC en aceiro inoxidable durante 3 semanas.

Maridaxe

Ideal con aperitivos, sushi, pasta, pescados, arroces, carnes brancas e mariscos.

Temperatura de servizo: 7 – 9ºC

Cata

Fase Visual

Amarelo palloso con reberetes verdosos, brillante e limpo.

Fase Olfativa

Intensidade alta, tropical e balsámico con herbas aromáticas.

Fase Gustativa

En boca é fresco, con boa acidez e un punto lambeteiro. Balsámicos e cítricos na retronasal.

Tradición e innovación dan forma a cada botella de Paco & Lola Prime.

Outros Produtos

Outros Produtos